Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Τεχνικός Επεξεργασίας Κρέατος
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε Τεχνικό Επεξεργασίας Κρέατος που θα ενταχθεί στην ομάδα μας για να διαχειρίζεται και να επεξεργάζεται κρέας με ασφάλεια και ποιότητα. Ο ρόλος απαιτεί γνώση των διαδικασιών κοπής, συσκευασίας και αποθήκευσης κρέατος, καθώς και την τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Ο υποψήφιος θα συνεργάζεται στενά με την παραγωγή και το τμήμα ποιότητας για να διασφαλίζει ότι τα προϊόντα κρέατος πληρούν τα πρότυπα της εταιρείας και της νομοθεσίας. Επιπλέον, θα είναι υπεύθυνος για τη συντήρηση του εξοπλισμού και την καταγραφή των διαδικασιών παραγωγής. Απαιτείται προσοχή στη λεπτομέρεια, φυσική αντοχή και ικανότητα εργασίας σε περιβάλλον με χαμηλές θερμοκρασίες. Η θέση προσφέρει ευκαιρίες επαγγελματικής ανάπτυξης σε ένα δυναμικό περιβάλλον παραγωγής τροφίμων.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Επεξεργασία και κοπή κρέατος σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας.
- Συσκευασία και ετικετοποίηση προϊόντων κρέατος.
- Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Συντήρηση και καθαρισμός εξοπλισμού επεξεργασίας.
- Καταγραφή και παρακολούθηση διαδικασιών παραγωγής.
- Συνεργασία με το τμήμα ποιότητας για τη διασφάλιση προδιαγραφών.
- Διαχείριση αποθεμάτων και πρώτων υλών.
- Εφαρμογή διαδικασιών αποθήκευσης σε κατάλληλες θερμοκρασίες.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο ή πιστοποίηση σε τεχνική επεξεργασίας τροφίμων ή συναφές πεδίο.
- Εμπειρία σε επεξεργασία κρέατος ή παραγωγή τροφίμων.
- Γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Ικανότητα χρήσης εργαλείων και μηχανημάτων κοπής.
- Φυσική αντοχή και προσαρμοστικότητα σε εργασιακό περιβάλλον με χαμηλές θερμοκρασίες.
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και ομαδικό πνεύμα.
- Καλή οργάνωση και διαχείριση χρόνου.
- Επικοινωνιακές δεξιότητες και υπευθυνότητα.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στην επεξεργασία κρέατος;
- Πώς διασφαλίζετε την τήρηση των κανόνων υγιεινής στην εργασία σας;
- Έχετε εργαστεί με μηχανήματα κοπής κρέατος;
- Πώς αντιμετωπίζετε τις προκλήσεις σε περιβάλλον χαμηλών θερμοκρασιών;
- Ποια μέτρα λαμβάνετε για την αποφυγή επιμόλυνσης των προϊόντων;
- Πώς οργανώνετε την εργασία σας για να τηρείτε τα χρονοδιαγράμματα παραγωγής;
- Έχετε εμπειρία στη συντήρηση εξοπλισμού;
- Πώς συνεργάζεστε με το τμήμα ποιότητας;
